Passionsfruktsparfait

Gör så här

1. Klar
   1. Dela passionsfrukterna och gröp ur dom. Passera dom genom en sil och släng kärnorna.
2. Klar
   2. Vispa äggvita och florsocker med en elvisp över vattenbad. Vispa ca 3-4 min så att det blir tjockt och luftigt. Låt det kallna.
3. Klar
   3. Vispa grädde och vänd ner den och fruktpurén i äggvitesmeten.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Täck en avlång bakform med plastfolie på insidan. Fördela smeten i formen och frys den minst 4 tim.
6. Klar
   5. Ta ut formen 20 min innan serveringen och ställ den i kylen. Stjälp upp och garnera med maränger, passionsfrukt och citronmeliss.