Pasta med musslor
Betyg: 2 av 5
1 röst
25 min
Medel
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Många smulor små piggar upp musselpastan. Varianter: Tonfisk på burk eller överbliven kokt/stekt lax fungerar som ersättning för eller tillsammans med musslorna. Hemkokta färska musslor är förstås godare men lite joxigare att göra. Koka musslorna tillsammans med löken, vitlöken, chilin och tomattärningarna i lite torrt vitt vin så får du en god sky på köpet att hälla över pastan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 portpenne rigate
-
250 gMusslor, på burk (avrunnen vikt)
-
1/2 stlök
-
1 klyftavitlök
-
1/2 stchilifrukt
-
2 mskolivolja
-
2 mskpersilja, hackad
-
4 stströbröd
-
1/2 stcitron(er)
-
1/2 stsalt
-
1/2 stpeppar
-
tomat
-
basilika
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång pastakoket.
-
2. Skala och hacka löken och vitlöken fint.
-
3. Dela chilin och ta bort kärnorna. Skär i tunna strimlor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Dela tomaterna och pilla bort det rinniga innanmätet. Skär tomatköttet i tärningar.
-
5. Hacka eller klipp persiljan och basilikan fint.
-
6. Fräs lök, vitlök och chili i 1 msk av olivoljan. Hacket ska bara mjukna inte ta färg.
-
7. Vänd ner de avrunna musslorna och tomattärningarna. Värm bara någon minut. Det ska bara bli varmt. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Fräs persiljan, basilikan och ströbrödet i resten av olivoljan ett par minuter i en stekpanna. Ströbrödet ska få lite färg
-
9. Servera pastan med musselröran och strö över det gröna smulet. En grönsallad sitter bra till. Riven parmesan också? En smaksak.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
