Pasta med rimmat fläsk och tomat

Name: Pasta med rimmat fläsk och tomat
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: fläsk; lök; körsbärstomater; ruccola; lasagneplattor; parmesanost; salt; peppar; timjan

1 röst

25 min

Medel

Recept av Jon Hansson

Från

Aftonbladet

Annons

Det rimmade fläsket sätter svensk knorr på den här pastan. Vill du ha det mer italienskt så ugnsbaka skivad parmaskinka och smula över i stället

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

fläsk, rimmat
1 st

lök
200 g

körsbärstomater
50 g

ruccola
12 st

lasagneplattor, eller 4 port annan pasta
parmesanost, riven
salt
peppar
timjan

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär fläsket i 1 cm strimlor. Lägg i kall stekpanna, stek det knaprigt på medelvärme.
Klar

2. Skala och skiva löken tunt. Skölj tomaterna och ruccolan.
Klar

3. Sätt igång pastakoket.
Klar

4. När fläsket precis blivit knaprigt häller du bort det mesta av flottet och öser i löken och tomaterna i stället.
Klar

5. Strö i timjanen, salta och peppra men ta det vackert med saltet. Rör om då och då.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. När tomaterna börjar spricka lägger du i ruccolan och vänder runt flitigt.
Klar

7. Lägg ut de kokta lasagneplattorna på tallrikar och fördela det stekta ovanpå. Riv över parmesan.