Pasta med zucchini, gremolata och mandelflisor

Gör så här

1. Klar
   1. Receptet kommer från boken Citroner och rosmarin. Foto: Helene Toresdotter.
2. Klar
   2. Skär zucchinin i tunna skivor på längden. Strimla dem sedan.
3. Klar
   3. Gör gremolatan genom att blanda persilja och finhackad vitlök med det finrivna gula skalet av citronen, 2 msk pressad citronsaft och olivoljan.
4. Klar
   4. Rosta mandelspånen och var försiktig så att de inte bränns.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten. När det är 1 minut kvar av koktiden läggs zucchinistrimlorna i och får koka med.
7. Klar
   6. Häll av vattnet och blanda pastan med gremolatan. Salta och peppra, fördela på fyra tallrikar och strö över mandeln. Servera med parmesanost.