Pasta Pesto Genovese (grön pesto)
Betyg: 4.2 av 5
5 röster
30 min
Medel
Annons
Underbart god grön pesto. Passar bra till Pasta (Linguini, Fettuccini, eller Farfalle), Potatis, Kyckling etc.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pasta Pesto
-
1 krukabasilika
-
4 mskpinjenötter
-
2 klyftorvitlök, 2 - 3 stycken efter smak
-
1 nypaflingsalt
-
1.25 dlolivolja
-
75 gparmesanost
-
500 gLinguini, Farfalle är ett bra alternativ
Annons
Gör så här
-
1. Dra bladen av basilikan, och rosta samtidigt pinjenötterna i en stekpanna. Lägg allt i en skål tillsammans med vitlök och salt. Mixa ihop med stavmixer (alt. stöt i en mortel) tills det blir en tjock pasta.
-
2. Mixa därefter i oljan, lite i taget. Först droppvis, och sedan i en tunn stråle.
-
3. Rör i parmesanosten med en sked. Observera att mängden parmesanost kan variera. Det viktiga är att få till en trögflytande sås efter eget tycke och smak.
-
4. Koka Linguinin enligt tillverkarens beskrivning.
-
5. Häll upp Peston i en skål, och täck med Aluminiumfolie. Sätt in skålen i kylen under tiden pastan kokar så att smakerna får dra sig lite.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. När pastan kokat färdigt, blanda i peston, och servera.
-
7. Om det blir över Pesto håller sig denna ca 1 vecka i kylen. Häll lite olivolja på toppen så håller den sig ytterligare några dagar. Generellt gäller att Peston blir godare efter någon dag eller två i kylen när smakerna fått sätta sig ordentligt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.2 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
