Räkravioli
Betyg: 2.5 av 5
2 röster
Medel
Annons
Att göra pasta själv är roligt och lugnande. Och inte alls så mycket jobb som man skulle kunna tro.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Pastadeg
-
200 stvetemjöl
-
100 stdurumvetemjöl
-
3 stägg
-
1 krmsalt
-
2 mskolivolja
Räkfyllning
-
1 kgräkor, oskalade
-
5 stvattenkastanjer
-
1 stsalladslök(ar)
-
1 stgrön chilifrukt, liten
Annons
Gör så här
-
1. Blanda alla ingredienser till en fin deg. Går bäst i matberedaren.
-
2. Låt degen vila i en halvtimme, inslagen i en handduk.
-
3. Skala och hacka räkorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär vattenkastanjerna i små tärningar.
-
5. Hacka salladslöken och chilin och blanda med räkorna och kastanjerna.
-
6. Köra degen genom pastamaskinen.
-
7. Skär degen till önskad form, fyrkanter för ravioli, rundlar för tortellini.
-
8. Klicka ut fyllningen och lägg på fyrkanterna/rundlarna, glöm inte att trycka ihop kanterna ordentlig!
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Raviolin kokas i saltat vatten i ca 3 minuter.
-
10. Serveras med en enkel tomatsås eller bara med en klick smör.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
