Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pastadeg
-
200 gvetemjöl
-
100 gdurumvetemjöl
-
3 stägg
-
1 krmsalt
-
2 mskolivolja
Fyllning
-
400 gSvamp, valfri sort, grovhackad
-
1 stgul lök(ar), hackad
-
2 klyftorvitlök, hackade
-
1 msksmör
-
2 mskpersilja, hackad
-
125 gMozarellaost, i små bitar
Annons
Gör så här
-
1. Blanda alla ingredienser till en fin deg. Går bäst i matberedaren. Låt sedan degen vila i en halv timme, inslagen i en handduk.
-
2. Smärlt smöret i en stekpanna, tillsätt lök och vitlök och fräs dem på svag värme tills de är mjuka. Tillsätt svampen. Låt småputtra under lock i 20 minuter.
-
3. Tilssätt persiljan, krydda med salt och peppar. Låt svalna. När svampen har svalnat, blanda ner mozarellan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Nu kommer den roliga delen: köra degen genom pastamaskinen. Sen skär man degen till önskad form, fyrkanter för ravioli, rundlar för tortellini. Sen är det bara att fylla. Glöm inte att trycka ihop kanterna ordentlig!
-
5. Raviolin kokas i saltat vatten i ca 3 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.15 av 5 (13 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
