Pastasallad med grillad fläskkarré

Name: Pastasallad med grillad fläskkarré
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Fläskkarré; oliver; flingsalt; peppar; chipotlechilipulver; citron(er); coctailtomater; basilika; grillad paprika; worcestershiresås; japansk soja; Kikärter; olivolja; babyspenat; torkade örtkryddor; pinjenötter; rött vin; fullkornspasta; vitlöksklyfta(or); balsamvinäger; vatten; parmesanost

5 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Fläskkarré är ett perfekt grillkött som blir saftigt och gott. Om du vill ha en rätt med lägre GI byter du ut pastan mot grönsaker eller quinoa.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 bitar

Fläskkarré

Marinad

1/2 tsk

peppar
1/2 tsk

chipotlechilipulver
1 tsk

worcestershiresås
2 msk

japansk soja
2 msk

torkade örtkryddor
1/2 dl

rött vin
1 msk

balsamvinäger
1 dl

olivolja
1 st

vitlöksklyfta(or)

Pastasallad

12 st

oliver, svarta
1 ask

coctailtomater
100 g

grillad paprika, strimlad
2 dl

Kikärter, kokta
1 påse

babyspenat, 70 g
4 dl

fullkornspasta

Pesto

flingsalt
1.5 msk

citron(er), pressad
1 kruka

basilika
1/2 dl

olivolja
3 msk

pinjenötter
1 st

vitlöksklyfta(or), skivad
1.5 msk

vatten
1/2 dl

parmesanost, riven
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda ihop marinaden och låt biffarna ligga i den i någon timme.
Klar

2. Sallad: Blanda kokt avsvalnad pasta med kikärter, cocktailtomater, grillad paprika, spenat och oliver. Tillsätt pesto och blanda runt. Låt gärna salladen stå ett tag för att pastan skall få mer smak av peston.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Pesto: Mixa basilika och vitlök. Tillsätt olja lite i taget medan du mixar. Tillsätt pinjenötter, ost och citronjuice. Mixa och smaka av med salt och peppar.
Klar

4. Grilla biffarna några minuter per sida och servera med pastasalladen.