Pepparkaksmousse
Betyg: 2.95 av 5
21 röster
Medel
Annons
Ett annat serveringsalternativ är att lägga bitar av färsk eller fryst frukt i serveringsglas (Obs! ej kiwi eller ananas, som innehåller ett enzym som löser upp gelatinet) och därefter fylla på med mousse. Låt stelna i kylen och toppa med färsk frukt och pepparkakor vid serveringen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1.5 dlpepparkaka, finmalda
-
1 dlkesella, gourmet
-
1 dlapelsinjuice
-
1 stgelatinblad
-
2 dlgrädde
-
2 stäggvita(or)
-
1.5 mskströsocker
-
4 clportvin, eller glögg (kan uteslutas)
-
frukt, t ex apelsiner, fikon, dadlar, jordgubbar, clementiner. Färsk
Annons
Gör så här
-
1. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten. Vispa äggvitorna och sockret till ett hårt skum.
-
2. Vispa grädden. Värm apelsinjuicen försiktigt och smält gelatinbladet i juicen. Låt kallna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda de finmalda pepparkakorna med kesella, apelsinjuice och portvin. Vänd sedan ner grädden och sist äggvitan.
-
4. Häll upp moussen i portionsformar och låt stå kallt, så att den stelnar. Servera med färska frukter och ev en hallonsås.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.95 av 5 (21 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
