Pepparlax på avocado med grapefrukt
Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel
Annons
En trevlig förrätt och ett bra alternativ till avokado och räkor.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
350 glaxfilé
-
1 msksalt
-
2 mskströsocker
-
1/2 tsksichuanpeppar
-
1 tsksvartpeppar
-
1 tskvitpeppar
-
1/2 tskrosépeppar
-
1 stblodgrape
-
1 stgrapefrukt(er)
-
2 stavokado
-
4 mskgrapefruktsaft
-
1 stspansk peppar
-
1 mskvatten
-
2 mskrapsolja
-
2 mskmajsolja
-
1 krukarucola
Annons
Gör så här
-
1. Blanda salt och socker: Strö över laxbiten och låt den grava några timmar i rumstemperatur. Skär laxen i fyra bitar.
-
2. Krossa de fyra pepparsorterna i en mortel och vänd laxbitarna i blandningen.
-
3. Filea grapefrukterna och ta till vara saften som blandas med övriga ingrendienser till dressingen.
-
4. Dela avokadon på mitten och skeda upp innehållet på tallrikarna. Fördela grapefruktklyftorna och salladen samt dressingen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. I dressingen har du grapefruktsaft, spansk pepparfrukt (finhackad), vatten, rapsolja, majsolja och salt efter smak och behov.
-
6. Halstra laxbitarna snabbt. Laxen ska vara så gott som rå i mitten. Dela bitarna i sneda snitt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
