Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Biffar
-
1 dlskorpmjöl
-
1 dlmatlagningsgrädde
-
400 gköttfärs, av stekbit
-
300 gungnötslever, malen eller hackad i matberedare
-
1 stägg
-
1 stgul lök(ar), hackad
-
2 mskkalvfond
-
1.5 tskpeppar, grovmalen blandning
-
smör, eller margarin till stekning
Sås
-
3 dlmatlagningsgrädde
-
125 gfärskost, med pepparsmak
-
1 msksenap
-
1 msksoja, ljus
Till servering
-
klyftpotatis
-
sallad
Annons
Gör så här
-
1. Vi åt med rödvin 2261 Torus, box. Passade utmärkt till lever och kryddorna. (Den här Madiran-distrik-vin är också hällsosam). (Min man skulle köpa färskost med pepparsmak till såsen, men han kom hem med färskost med pepparrot och den passade också utmärkt till såsen). Salladen innhåller mango som passade till rätten. Slutresultat var riktig gourmetmat enligt våran bedömning. P.s jag glömde såsen innan jag tog bilden. Översättning från finska är min egen.
-
2. Sätt ugnen på 175 grader.
-
3. Blanda skorpmjöl med matlagningsgrädde för att svälla. Tillsätt köttfärs, leverfärs, ägg, hackad lök, kalvfond och pepparblandning. Rör allt väl.
-
4. Forma med blöta händer biffar och stek dem i stekpannan. Lyft biffarna till ugnsfasta formen och låt dem vara i under tiden som du gör såsen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Värm grädde i kastrullen. Smält mindre ostbitar med grädden. Krydda såsen med senap och soja.
-
6. Häll såsen över biffarna och servera med klyftpotatis och fräsch sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.6 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
