Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Pajdeg
-
2 mskströsocker
-
3 dlvetemjöl
-
125 gsmör
Fyllning
-
6 stpersikor
-
3/4 dlströsocker
-
2 mskvetemjöl
-
1/2 stcitron(er), saft och rivet skal
-
3 stäggula(or)
Maräng
-
3 stäggvitor
-
1.5 dlströsocker
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Hacka samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en rund pajform, ca 28 cm i diameter.
-
2. Ställ degen kylskåpskallt i minst 30 minuter. Förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter.
-
3. Dela, kärna ur och skär persikorna i klyftor och fördela dem jämnt i pajskalet.
-
4. Vispa äggulor och socker vitt och poröst. Sikta ned vetemjöl och tillsätt citronskal och saft. Rör om varsamt och häll smeten över frukten.
-
5. Ställ pajen i nedre delen av ugnen och grädda i ca 15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Vispa äggvitorna till marängen med rena redskap till ett fast, vitt skum. Tillsätt sockret litet i taget under fortsatt vispning till en styv och blank massa.
-
7. Bred marängsmeten över pajen och grädda i nedre delen av ugnen i ytterligare ca 15 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.55 av 5 (42 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
