Persiljejärpar med gräddsås och saltgurka
Betyg: 3.44 av 5
118 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Järpar av blandfärs med krämig gräddsås. Dessa lättlagade biffar smakar bäst med kokt potatis, och varför inte en klick lingonsylt?
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
maizena, utrört i lite vatten
-
4 stsaltgurka, hela
-
8 stpotatis(ar), kokt, till 4 personer
Gräddsås
-
1 mskfärsk persilja, hackad
-
2 dlgrädde
-
2 dlköttbuljong
-
1 tsksoya
-
1 tsktomatpuré
-
stsalt
-
stpeppar
Järpar
-
400 gblandfärs, eller nötfärs av hög kvalitet
-
1 dlströbröd
-
1.5 dlmjölk
-
1 stgul lök(ar), riven
-
1 dlpersilja, finhackad
-
smör
-
1 stägg
-
stsalt
-
stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Låt ströbrödet svälla i mjölken i några minuter.
-
2. Blanda det sedan med nötfärsen, råriven lök, ägg, persilja, salt och peppar till en jämn, fin smet. Låt färsen stå svalt i ca 10 minuter för att ströbrödet och färsen ska hinna svälla till en fast smet.
-
3. Forma fina järpar med hjälp av en stor sked som man doppar i lite vatten. Stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna.
-
4. Lyft ur järparna och håll varmt.
-
5. Vispa ner buljong och grädde i stekpannan. Smaka av med lite soja, tomatpuré, salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Red av med lite maizena om du vill ha en krämigare sås.
-
7. Tillsätt hackad persilja innan servering. Servera järparna med gräddsås, kokt potatis och saltgurka.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.44 av 5 (118 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
