Persisk yoghurtsoppa med köttbullar
Betyg: 2 av 5
2 röster
45 min
Medel
Annons
Koshersoppa som Drottning Elisabeth lät servera då hon höll banketter för att övertala Kung Ahasveros att skona hennes folk
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
9 dlyoghurt, naturell
-
1 dlris
-
1 stägg
-
2 mskgrahamsmjöl
-
1 dlpersilja
-
1.5 dlkikärtor, konserverade
-
1.5 dlsalladslök(ar)
-
225 glammfärs
-
1 stgul lök(ar)
-
2 klyftorvitlök
-
125 gsmör
-
1 mskmynta
-
1.5 tsksalt
-
1 tsksvartpeppar, grovmalen
-
2 mskdill
-
9 dlvatten
Annons
Gör så här
-
1. Blanda youghurt, ris, ägg, mjöl och kryddor i en 3-liters kastrull. Tillsätt vatten och rör om. Låt sjuda på svag värme i 30 minuter. Rör om då och då.
-
2. Blanda köttfärs, lök, salt och peppar i en skål. Rulla smeten till små köttbullar.
-
3. När soppan har tjocknat något tillsättes persilja, kikärter, salladskål och köttbullar.
-
4. Låt soppan sjuda i ytterligare 30 minuter och rör om då och då.
-
5. Hacka under tiden vitlöken och bryn den helt kort i det smälta smöret.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt mynta och rör om ordentligt.
-
7. Servera soppan i portionsskålar med en sked vitlökssås i varje.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
