Pesto quinoa

Name: Pesto quinoa
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: Röd Quinoa; basilika; mandel; vit quinoa; vatten; parmesanost; vitlöksklyfta(or); salt; peppar; olivolja; ätbara blommor

35 röster

30 min

Medel

Från

Svenska Dagbladet

Annons

En rätt som med fördel kan förberedas dagen innan. Recept/Styling: Cous cous catering och event

Foto: Jurek Holze

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

20 port

1/2 l

Röd Quinoa
250 g

basilika
250 g

mandel, eller pinjenötter
1/2 l

vit quinoa
1.5 l

vatten
250 g

parmesanost, riven
10 st

vitlöksklyfta(or)
salt
peppar
1.5 dl

olivolja
ätbara blommor, och obesprutade till dekoration

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skölj quinoan i varmt vatten. Koka upp vatten och salt och häll i quinoan och koka i 5 minuter. Dra av från spisen.
Klar

2. Täck med plastfolie och låt dra tills quinoan svällt, ca 20 minuter.
Klar

3. Kör under tiden alla ingredienser till peston i matberedare och smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Blanda den avsvalnade quinoan med peston och lägg upp i en skål.
Klar

5. Dekorera med ätliga blommor.