Pestobakad kyckling med basilikastekt potatis

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klar
   2. Tvätta och skiva potatisen i tunna skivor och skölj väl under rinnande vatten.
3. Klar
   3. Torka av potatisen och placera i ugnsform.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda i rikligt med olivolja samt ca 0,5 dl strimlad basilika och baka i ugn i ca 35 min.
6. Klar
   5. Rör om ett par gånger under stekning. Ta ut potatisen när den är gyllenbrun och känns mjuk, salta och peppra.
7. Klar
   6. Gör i ordning peston genom att lägga 2,5 dl basilika, vitlök, olja, riven parmesanost och pinjenötter i en matberedare eller mixer och kör till en jämn massa.
8. Klar
   7. Salta och peppra kycklingen, bred peston över kycklingbrösten och placera ovanpå potatisen.
9. Klar
   8. Låt steka med ca 15-20 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Lägg potatisskivorna på tallrikar med den pestobakade kycklingen ovanpå. Strö över krossad svartpeppar.
12. Klar
    10. Servera med skivad tomat.