Pestobollar med vitlöksrostad pumpasallad
Betyg: 3.3 av 5
10 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Vacker pumpasallad med nötfärsbollar, en varmrätt som passar extra bra att servera runt Halloween när pumpan smakar som bäst!
Foto: Emma Mattsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Pestobollar
-
250 gnötfärs
-
75 gpesto
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 mskolivolja
Vitlöksrostad pumpasallad
-
1/2 stbutternutpumpa
-
2 klyftorvitlök
-
1 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/2 dlQuinoa
-
1/2 stsalladshuvud
-
125 gcocktailtomat(er)
Dressing
-
1/2 dlolivolja
-
1/2 stcitron(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Dipp
-
100 mliMat fraiche
-
1/4 stcitron(er)
-
1/2 tsksambal oelek
-
1/2 krmsalt
Annons
Gör så här
Vitlöksrostad pumpasallad:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala och dela pumpan i mindre bitar. Skala och riv vitlök och blanda samman pumpa, vitlök och olja. Lägg på en plåt och ugnsrosta i 25-30 min.
-
3. Koka grynet enligt anvisningar på förpackningen.
-
Fortsättning efter annonsen
Dressing:
-
4. Blanda ihop olivolja, citronsaft samt smaka av med salt och peppar.
Dipp:
-
5. Blanda ihop havrefraiche, skal och saft från citron, sambal oelek och salt.
Pestobollar:
-
6. Blanda färsen med pesto, salt och svartpeppar. Rulla 8 stycken bollar.
-
7. Stek bollarna i olja i ca 5-7 minuter tills de är genomstekta.
-
Fortsättning efter annonsen
Vitlöksrostad pumpasallad:
-
8. Skölja och dela salladen och cocktailtomaterna. Blanda med det kokta grynet, butternutpumpa. Ringla över dressingen.
-
9. Servera pestobollarna med den vitlöksrostade pumpasalladen och dipp.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.3 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
