Pestofrikadeller i tomatsås

Name: Pestofrikadeller i tomatsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: salt; spaghetti; honung; nötfärs; parmesanost; vatten; pesto; passerade tomater; vitlöksklyfta(or); rödlök(ar); svartpeppar; citron(er); olivolja

13 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Smarriga frikadeller på nötfärs i en härlig tomatsås. Servera till spaghetti och nyriven parmesanost.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Frikadeller

1 tsk

salt
500 g

nötfärs
100 g

pesto
2 st

vitlöksklyfta(or)
4 krm

svartpeppar

Tillbehör

400 g

spaghetti
75 g

parmesanost

Tomatsås

1 msk

honung
1/2 dl

vatten
1 förpackning

passerade tomater
1/2 st

rödlök(ar)
1/2 st

citron(er), saften
1.5 tsk

salt
1 st

citron(er), skalet
2 st

vitlöksklyfta(or)
1 msk

olivolja
3 krm

svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka upp vatten till spaghettin.
Klar

2. Frikadeller: Skala vitlöksklyftorna. Blanda färsen med pressad vitlök, pesto, salt och svartpeppar. Forma bollar med vattensköljda händer och lägg på ett fat.
Klar

3. Tomatsås: Skala och finhacka rödlöken och vitlöksklyftor. Tvätta citronen och riv skalet (bara det gula annars blir det lätt beskt).
Klar

4. Hetta upp en vid kastrull eller en djup stekpanna med olivolja. Fräs lök och citronzest hastigt. Slå på passerade tomater och vatten. Tillsätt citronsaft, honung, salt och svartpeppar.
Klar

5. Koka ihop och lägg i frikadellerna. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt det sjuda på svag värme i 10 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Tillbehör: Koka spagettin.
Klar

7. Sila av spaghettin och blanda med frikadellerna eller servera vid sidan om. Riv parmesanost över vid servering.