Peters curryfisk

Gör så här

1. Klar
   1. Börja med att plocka fram fiskblocket en stund innan så det har börjat tina. Det ska gå att skära i det med kniv men det behöver inte vara helt upptinat.
2. Klar
   2. Skär upp paprikan i lagom stora bitar. Halvera löken och skiva den så blir det lagom stora strimlor.
3. Klar
   3. Smält smöret i en gryta och häll i curryn och låt det fräsa i smöret en liten stund. Häll sen i löken och paprikan och fräs den i currysmöret ett par minuter.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skär under tiden upp fiskblocket i tärningar, ca 3-4 cm. Lägg i fisken i grytan och häll på grädden. Låt allt koka upp, smaka av med salt och ev. mer curry. Låt grytan sen koka försiktigt under lock tills fisken är färdig och paprikan mjuk. Ca 5-10 minuter.
6. Klar
   5. Smaka av igen och krydda efter behov med mer salt och curry så att verkligen smakerna framträder. Servera med ris, tex. Basmatiris