Pigrimsmusslor på salladsbädd med asiatisk dressing
Betyg: 3 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av
Katinka Hammarskiöld
Från
Katinkas Kitchen
Annons
På frysta pilgrimsmusslor får du snabbt och lätt en delikat förrätt. Krydda lätt med salt, peppar och lite chilikrydda innan de halstrats helt kort och serveras med en härligt asiatiskt smakande dressing på soja, limejuice, vårlök, koriander och chili.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
12 stpilgrimsmussla
-
stsalt
-
Chilikrydda, ev.
-
olivolja
-
sesamolja, att droppa över precis efter stekning
-
stpeppar
Sallad
-
salladsblad
-
stsalt
-
stpeppar
-
stolja
-
stvinäger
Sås
-
1/2 dlsoja
-
1.5 stlimefrukter, saften
-
vårlök(ar), strimlade/skivade
-
1/2 krukorkoriander, spara några blad till garnering
-
röd chilifrukt
Annons
Gör så här
-
1. Lägg pilgrimsmusslorna på ett fat att tina försiktigt. De behöver inte vara helt tinade när du steker dem. Krydda dem lätt.
-
2. Blanda ihop ingredienserna till såsen. Smaka av så du har fin balans på smakerna och sältan mot syran.
-
3. Lägg upp salladen på faten. Häll gärna god olja och vinäger över, salta och peppra. Dekorera eventuellt faten med en bit lime.
-
4. När så det är dags för gästerna att sätta sig steker du pilgrimsmusslorna helt hastigt på ganska hög värme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. De ska ta färg men inte bli för genomstekta. Det är bra när de har en liten rå kärna, annars blir de lätt sega och tråkiga.
-
6. Lägg upp pilgrimsmusslorna på faten, skeda såsen över och servera direkt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
