Pilgrimens Regnbåge

Gör så här

1. Klar
   1. I ugn: Koka de hela potatisarna och morötterna tills de blir lite mjuka, ca 15 minuter. Låt dem sedan rinna av i durkslag. Dela morötterna på längden.
2. Klar
   2. Sätt ugnen på 200°C.
3. Klar
   3. Skölj de rensade fiskarna med kallt vatten.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Grovhacka koriandern och den lägg i en mortel. Pressa i halva citronen (spara resten till serveringen), tillsätt timjan och mortla ihop med koriandern.
6. Klar
   5. Gnid det som är kvar av citronhalvan över fiskens utsida.
7. Klar
   6. Fyll fiskarna med koriander-blandningen och salta och peppra.
8. Klar
   7. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Lägg på fisken, potatisarna och morotshalvorna. Häll lite olivolja över morötterna, salta och peppra.
9. Klar
   8. Ställ in plåten i ugnen, 200°C, i ca 20-25 minuter.
10. Klar
    9. Över eld (grillning): Följ receptet ovan (förkoka potatisen och morötterna, fyll fisken med korianderblandningen) men slå sedan in fisken och potatisarna i folie.
11. Klar
    10. Morotshalvorna kan läggas direkt på grillen ca 10 minuter.
12. Klar
    11. Fisk-paketen läggs på grillen (låg grill över het glöd!) under 15-20 minuter.
13. Fortsättning efter annonsen
14. Klar
    12. Lägg potatis-paketen direkt i glöden i ca 15 minuter.
15. Klar
    13. Servera med färska korianderkvistar, citron och en grönsallad.