Pistagefylld lammstek
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Tips på lättlagad bufférätt till påskmiddagen. Tillsammans med några andra bufférätter räcker det till 16-20 personer.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 kglammstek
-
50 gpistaschnötter, osaltade
-
50 gaprikoser, torkade
-
2 klyftorvitlök
-
100 gphiladelphiaost, light
-
1 kvisttimjan, stor, färsk (eller 2 tsk torkad)
-
1 stcitron(er)
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång ugnen på 175 grader.
-
2. Hacka aprikoserna och pistaschenötterna grovt.
-
3. Lägg hacket i en skål, skeda i Philadelphiaosten, pressa i vitlök och blanda flitigt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Salta och peppra. Blanda lite mer.
-
5. Gnugga in lammsteken med citron både in- och utvändigt. Salta och peppra.
-
6. Peta in ostmassan och timjanskvisten i hålet där benet suttit.
-
7. Bind ihop steken med ett steksnöre. Se till att fyllningen inte får någon chans att rymma, det behöver inte se snyggt ut bara vara effektivt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Stek i ugnen tills innertemperaturen är 68 grader. Använd stektermometer.
-
9. Låt steken vila en kvart och skär upp i ganska tunna skivor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
