Pitepalt
Betyg: 3.57 av 5
7 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Pitepalt är en traditionell norrländsk rätt, som serveras med lingonsylt och smör. Underbart gott, och väldigt mättande varmrätt! Resterna kan du smörsteka i bitar dagen efter, mums!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
12 stpotatis(ar), okokta medelstora
-
4 stpotatis(ar), kokta skalade
-
1 tsksalt
-
2 dlkornmjöl
-
vetemjöl, att blanda i till lagom konsistens
-
300 gSidfläsk, rimmat
Annons
Gör så här
-
1. Riv den råa potatisen på rivjärn. Blanda i den kokta, pressade potatisen, salt, kornmjöl och vetemjöl till en deg som är så fast att det går att forma bullar utan att degen rinner.
-
2. Koka upp vatten i en gryta som rymmer minst 8 liter. Grytan bör vara fylld till drygt hälften. Tillsätt 1 tsk salt per liter vatten. Palten ska ha gott om plats så att den inte kokar sönder.
-
3. Forma med vattensköljda händer bullar av smeten. Gör en grop i bullen, lägg i lite fläsk och slut till degen om fläsket.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Använd en träslev och lägg ner palten i det kokande vattnet. Ta en skvätt kokvatten i sleven, lägg i palten och sänk sleven mot botten. Låt palten ligga kvar i sleven tills nästa palt är klar att läggas i grytan.
-
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.57 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
