Plommon- och björnbärsglass
Betyg: 3.67 av 5
12 röster
4 tim
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
”Kan man tänka sig ett bättre sätt att använda sensommarens bär och frukt!”
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
-
300 gPlommon
-
200 gbjörnbär
-
1 dlflorsocker
-
2.5 dlvispgrädde
-
2.5 dlmjölk
-
6 stäggula(or)
-
1.5 dlströsocker
Annons
Gör så här
-
1. Dela plommonen och ta ur kärnan. Spara ca en dl av plommonen och björnbären. Lägg resten i en kastrull och ha över sockret. Koka i ca fem minuter.
-
2. Tag åt sidan och låt svalna helt. Passera den avsvalnade kompotten genom en finmaskig sil.
-
3. Blanda grädde och mjölk i en kastrull, låt detta snabbt koka upp. Låt svalna något.
-
4. Vispa under tiden äggulor och socker fluffigt.
-
5. Vispa i gräddmjölken i äggen och rör om väl. Häll tillbaka massan i kastrullen och låt det sjuda under konstant omrörning tills krämen tjocknar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tag kastrullen från plattan och vispa krämen kall. Rör i frukt och bärpurén.
-
7. Följ sedan instruktionerna på din glassmaskin. När glassen nästan är fryst, rör i småbitar av plommonen och hela björnbär. Utan glassmaskin: Häll glasskrämen i en form och ställ in i frysen. Rör om var tjugonde minut och frys 3-4 timmar. När glassen nästan är fryst, rör i små bitar av frukt och bären.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.