Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Plommonpaj med vanilj

Plommonpaj med vanilj

Betyg: 3.5 av 5
8 röster
1 tim
Medel
Liselotte Forslin
Recept av Liselotte Forslin
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fylllning

  • 1 kg
    Plommon, urkärnade och delade
  • 1.5 dl
    råsocker
  • 2 tsk
    vaniljsocker, eller 1 tsk Bourbon vanilla (finns i välsorterade butiker)
  • 3 msk
    potatismjöl, (eller mer beroende på hur mycket vätska det är i frukten)

Pajdeg

  • 7 dl
    vetemjöl
  • 3 msk
    florsocker
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1 krm
    salt
  • 250 g
    smör
  • 1/2 dl
    vatten
  • 1 st
    ägg, till pensling

Till servering

  • vispgrädde, vispad, eller vaniljglass
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Rör samman mjöl, florsocker, bakpulver och salt. Tillsätt sedan smöret i kuber.
  3. 3. Nyp ihop degen eller använd gärna matberedare. Tillsätt vattnet och blanda till en smidig deg.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dela degen i två bitar och rulla till bollar som du plattar ut till runda plattor. Slå in i plast och låt vila ca 30 minuter i kylen.
  6. 5. Blanda under tiden plommonen med råsocker och potatismjöl.
  7. 6. Kavla ut ena halvan av degen och tryck ut i en pajform med höga kanter. Lägg i fyllningen.
  8. 7. Kavla eller rulla ut resten till ett runt lock som ska vara snäppet större än pajformen. Skär ut fyra hål i mitten av deglocket, gärna dekorativt. På så sätt kommer ångan ut. Pensla med uppvispat ägg.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Grädda i 15 minuter, sänk sedan värmen till 175 grader och grädda i ytterligare 30-35 minuter.
  11. 9. Låt pajen vila minst en halvtimme innan den serveras med vispad grädde eller fin vaniljglass.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Crème brûlée

Betyg: 3.38 av 5
Crème brûlée
30 min
Medel

Kasslerpaj

Betyg: 3.53 av 5
kasslerpaj
1 tim
Medel

Mandelgratinerade Hallon

Betyg: 3.38 av 5
Mandelgratinerade Hallon
15 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...