Poké Bowl med frasig tofu
Betyg: 3.9 av 5
135 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Poké Bowl med frasig tofu. Den här rätten är godast att äta nygjord men håller sig ca 1-2 dagar i kylen.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Poké Bowl
-
3 dljasminris
-
1/2 stgurkor
-
1/2 knippensalladslök(ar)
-
1 stlimefrukter, Skal
-
1/2 stlimefrukter, Saft
-
1 tskfärsk ingefära, riven
-
225 gmango, tinad el. färsk
-
250 gSojabönor, tinad
-
1 krmsalt, krydda efter smak
Rödkål
-
250 grödkål
-
1 mskrapsolja
-
1/2 stcitron(er), saft
-
2 krmsalt
Sojadipp
-
2 mskjapansk soja
-
1 mskrapsolja
-
1/2 stlimefrukter, saft
-
1/2 mskagavesirap, alt. 1 msk honung
-
2 tskfärsk ingefära, riven
-
2 krmchiliflakes
Frasig tofu
-
250 gTofu
-
4 mskmaizena
-
1/2 tskchiliflakes
-
1/2 tsksalt
-
2 mskrapsolja
Annons
Gör så här
Poké Bowl
-
1. Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.
-
2. Skölj och dela gurkan på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och tärna gurkan smått.
-
3. Skölj och strimla salladslöken. Blanda samman i en skål och riv i limeskal och pressa i limesaft.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och riv i ingefära.
-
5. Tillsätt tinad mango och sojabönor. Blanda om och smaka av med lite salt.
Rödkål
-
6. Skölj och strimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyhvel eller mandolin.
-
7. Lägg i en skål och tillsätt olja, citronsaft och salt. Massera kålen med händerna och låt stå till servering.
Sojadipp
-
8. Blanda samman soja, olja, limesaft, honung, riven ingefära och chiliflakes i en skål.
Frasig tofu:
-
9. Tärna tofun. Blanda maizena, chiliflakes och salt på en tallrik. Vänd tofubitarna i maizenablandningen så att det täcker runt om.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Hetta upp olja i en panna och låt den bli varm. Stek tofun på hög värme runt om ca 5 min så att den blir krispig.
Montering
-
11. Ta fram 4 djupa skålar. Lägg ris i botten och toppa med mangoblandningen, rödkål och tofu runt om. Ringla över dressing vid servering.
Näringsvärde per portion
fett
16
g
protein
16
g
kolhydrater
68
g
energivärde
519
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (135 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
