Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1.25 kggrytbitar, av nöt, skurna i tärningar 2*2cm
-
1/2 dlvetemjöl
-
3 msksmör, 3-4 msk
-
2 flaskorporteröl, á 33 cl
-
2 tärningköttbuljong
-
6 stkryddpepparkorn, 6-8 st
-
1/2 mskvitpeppar, grovmalen
-
2 stlibbsticka, torkad, eller 2 lagerblad
-
1 dlrotselleri, tärnad
-
5 klyftorvitlök, 5-6 klyftor, med skal
-
5 stmorot, 5-6 st, stora
-
4 stpalsternacka(or), 4-5 st, stora
-
2 dloliver, 2-3 dl, gröna
-
1200 gpotatis(ar), kokt
Annons
Gör så här
-
1. Lägg kött och vetemjöl i en plastpåse och skaka om tills köttbitarna är täckta av mjölet.
-
2. Hetta upp hälften av smöret i en stekpanna och bryn köttet i omgångar. Tillsätt mer smör efter hand. Lägg över köttet i en gryta.
-
3. Häll portern över köttet. Tillsätt buljongtärningar, kryddor och vitlöksklyftorna, lätt krossade men med skalet kvar.
-
4. Låt småkoka under lock, minst 45 minuter, tills köttet är nästan färdigkokt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skala morötter och palsternackor och skär dem i tjocka skivor. Lägg ner dem i grytan och låt koka ytterligare 15 minuter.
-
6. Plocka upp vitlöksklyftorna och lägg ner oliverna. Smaka av med ev mer salt. Servera med kokt potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.17 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
