Porterstek/gryta och Pappas pytt i panna av resterna
Betyg: 4.12 av 5
73 röster
Medel
Annons
En riktigt god gryta! Det blir mycket sås och skulle det bli kött och sås över kan man göra min pappas goda pytt i panna. Tillsätt lök och potatis.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Gryta
-
1 dlsoja
-
2 tärningköttbuljong
-
1 tsktimjan
-
10 stenbär
-
10 stsvartpepparkorn
-
1 stgul lök(ar), stor
-
2 stvitlöksklyftor
-
1 dlsvartvinbärssaft, outspädd
-
3 dlvatten, 3-5 dl
-
1 flaskaporter, eller mörk öl (33 cl)
-
1 kgRostbiff, alt. fransyska, grytbitar av nöt eller fläsk, fläskkarré
Sås
-
5 dlbuljong, 5-8 dl
-
3/4 dlvetemjöl
-
2 dlgrädde
Annons
Gör så här
-
1. Lägg allt i en gryta utom köttet och koka upp.
-
2. Jag brukar lägga alla kryddorna i en tekula så är de lätta att fiska upp sen.
-
3. Lägg i köttet, sjud under lock. Om du har en hel köttbit brukar jag vända den efter ca 45 min. Sjud ca 45 min till.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ta upp köttet om det är en hel bit, löken och vitlökarna.
-
5. Vispa ihop mjöl och grädde till en slät redning. Rör ner det.
-
6. Låt sjuda några minuter och smaka av. Det brukar inte behövas mer kryddor.
-
7. Servera kokt potatis, kokta grönsaker, gelé och pressgurka till.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Pappas pytt i panna: stek potatis och lök. Lägg i köttet och såsen och låt puttra ihop lite.
-
9. Servera inlagda rödbetor och stekt ägg till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.12 av 5 (73 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
