Potatis- och korvsoppa med smak av curry

Name: Potatis- och korvsoppa med smak av curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); margarin; curry; paprikapulver; chilipulver; kokosmjölk; köttbuljong; potatis(ar); purjolök(ar); röd paprika; gul paprika; prinskorv; salt; bröd

8 röster

30 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

100 g

gul lök(ar), finhackad
2 st

vitlöksklyfta(or), finhackade
1 msk

margarin
2 tsk

curry
2 krm

paprikapulver
2 krm

chilipulver
2 dl

kokosmjölk, mager
8 dl

köttbuljong
700 g

potatis(ar), i tärningar
200 g

purjolök(ar), i bitar
1 st

röd paprika, i tärningar
1 st

gul paprika, i tärningar
100 g

prinskorv, i bitar
salt
160 g

bröd, grovt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs all lök i margarin i en gryta. Strö på curry, paprikapulver och chilipulver.
Klar

2. Tillsätt kokosmjölk, buljong och potatistärningar. Låt soppan koka tills potatisen är mjuk, ca 20 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Rör ner purjolök, paprika och prinskorv och låt det koka med i ytterligare 5 minuter.
Klar

4. Smaka av med salt. Ät soppan med bröd.