Potatis- och rostad majssallad i laxbaguette

Name: Potatis- och rostad majssallad i laxbaguette
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Rökt lax; majskolv(ar); baguette; röda lökar; färskpotatis(ar); Sojabönor; crème fraîche

1 röst

30 min

Medel

Recept av Alice Brax

Från Tasteline

Annons

Majs som rostas får en mer mogen sötma än vanlig majs. Det passar perfekt ihop med potatis i en sallad.

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 port

100 g

Rökt lax
1 st

baguette

Potatissallad

1 st

majskolv(ar), okokt färsk eller fryst
1/2 st

röda lökar
4 st

färskpotatis(ar), kokta, medelstora
1 dl

Sojabönor, eller kokta bondbönor
1/2 dl

crème fraîche

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Potatissallad: Skala och koka majskolven i 15 minuter om den är färsk. Använder du fryst så tina den bara.
Klar

2. Grilla kolven med ugnens grillelement eller i en het grillpanna. Vänd på den tills den är gyllene runt om. Det tar cirka 5 minuter. Låt kolven svalna och skär loss majskornen med en vass kniv.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Finhacka rödlök. Skär potatisen i bitar. Blanda med majs, sojabönor och crème fraiche.
Klar

4. Skär baguetten i två bitar. Snitta dem och fördela lax jämnt i baguetterna. Lägg i potatissalladen kort innan smörgåsarna ska ätas, annars blir brödet svampigt.