Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 mskkapris
-
2 msksmör
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
800 gfärskpotatis(ar)
-
100 gbacon, i tärningar
-
3 stschalottenlök, finhackade
-
1 dlbladpersilja, finhackad
-
salladsblad, till garnering
Sås
-
1.5 dlvitt vin, torrt
-
1 mskgrönsaksfond, koncentrerad
-
1 mskdijonsenap
-
2 dlmatlagningsgrädde
Annons
Gör så här
-
1. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, 10-15 minuter. Häll av vattnet och låt den ånga av.
-
2. Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.
-
3. Koka ihop ingredienserna till såsen tills cirka två tredjedelar återstår.
-
4. Mosa potatisen grovt med en gaffel och blanda ner bacon, lök, persilja, kapris och smör. Smaka av med salt och peppar.
-
5. Packa moset i fyra oljade koppar. Stjälp upp på tallrikar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Servera med såsen och garnera med sallad.
-
7. Potatisbakelserna passar naturligtvis också bra tillsammans med fisk eller kött.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
