Potatisbullar med stekt bacon och broccoliblommor

Gör så här

Potatisbullar

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Klar
   2. Skala potatisen. Skär den i mindre bitar och koka i saltat vatten.

   • 1 kg potatis(ar)

Tillbehör

1. Klar
   3. Strimla bacon. Skölj och dela broccolin i mindre buketter.

   • 2 paket bacon,
   • 1 st broccoli
2. Fortsättning efter annonsen

Potatisbullar

1. Klar
   4. Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt mjöl, äggulor, ägg, salt och peppar och blanda om lite försiktigt till en jämn smet.

   • 1/2 dl vetemjöl,
   • 2 st äggula(or),
   • 1 st ägg,
   • 1/2 tsk salt,
   • 2 krm svartpeppar
2. Klar
   5. Forma 10-12 bullar med vattensköljda händer. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek potatisbullarna ca 3-4 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg sedan över dem på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen ca 10 min.

   • 1 msk smör,
   • 1/2 msk rapsolja

Tillbehör

1. Klar
   6. Torka ur pannan och stek baconstrimlorna utan fett.
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   7. Koka broccolibuketterna i saltat vatten ca 2 min. Sila av vattnet och lägg upp i en skål.
4. Klar
   8. Servera potatisbullarna tillsammans med bacon, broccoliblommor och lingonsylt.