Potatisgratäng med dubbelmarinerad fläskfilé
Betyg: 3.63 av 5
72 röster
2 tim
Medel
Från
Skånemejerier
Skånemejerier
Annons
En festlig rätt att bjuda dina gäster på! Tid för marinering tillkommer.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gGratäng Crème Original
-
1 kgpotatis(ar)
-
1 stpurjolök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
2 dlmjölk
-
500 gfläskfilé(er)
-
2 mskolivolja
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
salt
-
3 mskvit balsamvinäger
-
3 mskbasilika
-
3 mskbladpersilja
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Börja med att putsa filén och lägg den i en påse. Häll i olja och riv i vitlök. Salta och peppra.
-
2. Låt köttet ligga i marinad minst två timmar. Sätt ugnen på 200°. Bryn köttet runt om. Lägg i en ugnsfast form och sätt en köttermometer i den tjockaste delen av köttet. Stek tills termometern visar 68°. Ta ut och låt svalna.
-
3. Lägg filén i en påse och häll på balsamico. Hacka örterna och strö på. Ställ in i kylen och låt marinera. Gärna över natten.
-
4. Sätt ugnen på 200°. Skala potatisen. Skiva potatisen och purjolöken i tunna skivor. Varva potatis och purjolök i en ugnsfast form. Pressa över vitlök.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Rör samman Gratäng Crème med mjölk. Smaka av med salt och peppar. Häll Crèmen över gratängen. Ställ in mitt i ugnen i ca 40 minuter eller tills gratängen är mjuk.
-
6. Servera med skivor av den kalla fläskfilén.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.63 av 5 (72 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
