Potatistårta med fetaost
Betyg: 3.64 av 5
22 röster
45 min
Medel
Recept av
Karin Fransson
Från
Kokbok
Annons
Ett perfekt tillbehör till en lammstek men tårtan passar också bra på buffébordet eller som en liten kvällsrätt. Kan gärna lagas i förväg och serveras ljummen. Receptet kommer från ”Karin Franssons sju årstider” (Prisma) .
Foto: Daniel Herzell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
10 bladSalvia, strimlad
-
2 mskSalvia, strimlad
-
2 msksmör
-
2 mskolivolja
-
4 stschalottenlök, finhackade
-
3 stvitlöksklyfta(or), finhackade
-
300 gfetaost, äkta
-
1.5 dlvispgrädde
-
1.5 dlmjölk
-
800 gpotatis(ar), (av en fast sort)
-
salt
-
vitpeppar
-
1 mskolivolja
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
-
2. Hetta upp en stekpanna med 1 msk av smöret. Stek de hela salviabladen, som ska vara till dekoration, snabbt i pannan. Låt bladen rinna av på hushållspapper.
-
3. Tillsätt oljan och resten av smöret i pannan. Fräs schalottenlök och vitlök på medelvärme. Det ska bli mjukt och glansigt men inte brunt. Rör ner salviastrimlorna. Låt det bli varmt och ta bort pannan från värmen.
-
4. Lägg fetaosten i en skål, tillsätt grädde och mjölk och mosa osten med en gaffel. 5. Skala potatisen och skär den i tunna skivor. Koka skivorna i saltat vatten i ca 5 minuter. Låt potatisskivorna rinna av i en sil.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Blanda ihop potatisen med lök och salviablandningen. Varva den med fetaostkrämen i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar i varje lager. Översta lagret ska vara potatis. Droppa lite olivolja över och sätt in i ugnen.
-
6. Baka i 30–40 minuter. Kolla med en sticka att potatisen är helt mjuk, då är tårtan klar. Ta ut den ur ugnen och strö de stekta salviabladen över.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.64 av 5 (22 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
