Potatisterrin med Västerbottensost
Betyg: 3.72 av 5
272 röster
Medel
Annons
Ett perfekt potatistillbehör till nyårsfesten. Du kan göra den helt färdig dagen innan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
1.2 kgmandelpotatis
-
2 dlcrème fraîche, lätt
-
200 gvästerbottensost
-
1 klyftavitlök, pressad
-
1 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar, nymald
-
2 stägg
-
1 dlpersilja, finhackad
-
1 dlbasilika, finhackad
Redskap
-
bakplåtspapper
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200º.
-
2. Skiva potatisen tunt.
-
3. Koka upp crème fraiche med osten, vitlök, salt och peppar. Blanda ner potatisen. Rör om och blanda ner ägg och örter. Ta från värmen.
-
4. Lägg ett bakplåtspapper i en avlång 2-liters form. Häll i potatisen och platta till skivorna.
-
5. Grädda på nedersta falsen ca 45 min och potatisen känns mjuk. Prova med sticka. Ta ut och låt stå en stund i formen innan den stjälps upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skär och servera i fyrkanter. Bitarna blir snyggast om du skär den när terrinen kallnat. Hit kan du förbereda.
-
7. Värm bitarna ca 20 min i 175º inför serveringen. Garnera gärna med färska örter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.72 av 5 (272 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
