Präst med knäcke och tomatmarmelad
Betyg: 4.2 av 5
5 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Ostens kraftfulla smak och marmeladens spännande kryddning blir en härlig smakkombination. Perfekt som tapas, brunch eller fika.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 cmprästost, tjocka bitar, smakstyrka 10-11 eller Svecia, Smakstyrka 9-11
-
knäckebröd, krispigt tunt
Marmelad - 400 g
-
550 gtomat
-
2.75 dlsyltsocker, med pektin
-
1.5 mskcitron, pressad saft från
-
5 stgröna kardemummakapslar, lätt krossade
Annons
Gör så här
-
1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
-
2. Doppa tomaterna 5 -10 sekunder i kokande vatten. Ta upp och lägg dem i iskallt vatten. Skala. Dela tomaterna och pressa ur kärnorna. Skär bort blomfästet.
-
3. Mixa eller kör tomatköttet i en matberedare till pure. Koka purén tillsammans med kanel och kardemumma på svag värme under lock ca 10 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tag bort kardemummakapslar och kanelstång. Tillsätt syltsocker och låt koka kraftigt i 2 min. Tag bort skummet. Häll på rena burkar, sätt på lock och låt svalna.
-
5. Rumstemperera osten. Skär den i lagom stora bitar och lägg den på knäckebröd. Toppa med marmelad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.2 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
