Professor Lallerstedts senapsmarinerade böckling
Betyg: 3.56 av 5
27 röster
45 min
Medel
Recept av
Erik Lallerstedt
Från
Kokbok
Annons
Varmrökt fisk med senapsmarinad, täckt med färsk hackad lök och dill - mums! Här har Erik Lallerstedt verkligen lyckats, servera denna vackra rätt till påsk eller jul!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
4 stböckling
-
3 mskrödvinsvinäger
-
1/2 dlfarinsocker
-
1 dlsenap, svensk
-
1 dlsenap, skånsk
-
3.5 dlolja
Garnering
-
1 stpurjolök(ar), ca 5 cm fintärnad
-
1 ströda lökar, finhackad (liten)
-
1 knippedill, hackad
Annons
Gör så här
-
1. Plocka böcklingen fri från skinn, ryggrad och stora ben. Lägg i en passande form.
-
2. Vispa vinäger och socker tills det löser sig. Tillsätt senapen och sist oljan i en fin stråle under vispning.
-
3. Täck böcklingen i formen med ett jämnt lager sås. Garnera i jämna rader med purjolök, rödlök och dill.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.56 av 5 (27 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
