Provensalska kycklingvingar
Betyg: 4 av 5
2 röster
45 min
Medel
Recept av
Jonas Borssén
Från
Kokbok
Annons
Kycklingvingar är perfekt finger food att börja med före huvudmålet. Använd briketter eller kol och en klotgrill eller gasolgrill med lock. Kryddblandningen passar bra även till fisk, fläskkött och lamm. Ur boken "Grilla som proffsen", Norstedts.
Foto: Björn Lindberg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kgkycklingvingar, 12-14 st
-
1 mskolivolja
-
kryddblandning, Provensalsk (se recept nedan)
-
1 stcitronklyfta
Kryddblandning
-
2 tsksalt
-
1 tsksvartpeppar, nymald
-
1 msktimjan, färsk och finhackad
-
1 mskrosmarin, färsk och finhackad
-
2 tsklavendelblad, färska och finhackade
Annons
Gör så här
-
1. Blanda ingredienserna till kryddblandningen.
-
2. Blanda vingarna med olja och kryddblandningen.
-
3. Låt briketterna brinna ner till en askgrå glödbädd. Stäng locket och låt spjällen vara öppna i botten och på locket.
-
4. Stäm av värmen, cirka 200 grader är bra starttemperatur, strålningsvärmen ska vara medelstark.
-
5. Lägg på vingarna så att de tillagas med direkt glödvärme. Sätt på locket och beräkna cirka 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Vänd på kycklingvingarna och grilla i ytterligare 10 minuter under lock. Tar vingarna för mycket färg flyttar du dem åt sidan så att de tillagas med indirekt glödvärme.
-
7. Pressa citronsaft över vingarna och ät med fingrarna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
