Name: Pulled chicken i pitawrap
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingklubba; sugarsnaps; matlagningsyoghurt; gurkor; vitlök; sambal oelek; honung; japansk soja; spenat; olivolja; sötmandel(ar); salt; pitabröd; balsamvinäger; spiskummin; paprikakrydda; vatten; tomatpuré

Ingredienser

4 port

Pulled chicken

1200 g

kycklingklubba
4 klyftor

vitlök
6 msk

japansk soja
4 msk

olivolja
2 tsk

honung, flytande
2 tsk

balsamvinäger
1 tsk

spiskummin
1 tsk

paprikakrydda
2 msk

vatten
2 msk

tomatpuré

Sås

2 dl

matlagningsyoghurt
2 tsk

sambal oelek
1 tsk

honung, flytande
2 krm

salt

Tillbehör

150 g

sugarsnaps
1 st

gurkor
65 g

spenat
80 g

sötmandel(ar), naturell
8 st

pitabröd

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader.

Pulled chicken

Klar

2. Lägg kycklingklubborna i en ugnsfast form och skär några snitt i skinnet på varje kycklingklubba.
Klar

3. Skala och riv vitlök och blanda med soja, olja, honung, balsamvinäger, spiskummin, paprikapulver, vatten och tomatpuré.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Slå marinaden över kycklingen och sätt in i ugnen i ca 40-45 min.

Sås

Klar

5. Blanda yoghurt med sambal oelek och honung och smaka av med lite salt.

Tillbehör

Klar

6. Skölj sugarsnaps, gurka och spenat.
Klar

7. Strimla sugarsnapsen och tärna gurkan smått.

Pulled chicken

Klar

8. Ta ut kycklingen ur ugnen och ta bort skinnet.
Klar

9. Dra loss allt kycklingkött från benen med hjälp av en gaffel direkt i formen. Släng benen.
Klar

10. Blanda om köttet ordentligt med marinaden och strö över hackade mandlar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

11. Värm pitabröden i ugnen strax innan servering.
Klar

12. Fyll pitabröden med pulled chicken, grönsaker och toppa med yoghurtsås.