Pumpagnocchi
Betyg: 3 av 5
14 röster
30 min
Medel
Från
Det moderna köket
Annons
Gnocchi på pumpa! Med smörsås och parmesanost blir detta recept en riktig favorit. Servera som en förrätt eller som tillbehör. Till Halloweenfesten eller vardags, denna rätt blir aldrig fel.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
750 gPumpa, tärnad
-
3 dlvetemjöl
-
1 stäggula(or)
-
150 gsmör
-
2 msktimjan
-
parmesanost
-
svartpeppar, krossad
Annons
Gör så här
-
1. Lägg pumpan i en kastrull med kokande vatten och koka tills den är mjuk. Låt rinna av och passeraq genom en sil. Lägg tillbaka pumpamoset i kastrullen och tillsätt 25 g smör. Koka under omrörning på svag värme tills vätskan avdunstat och pumpamoset tjocknat.
-
2. Ta kastrullen från plattan och rör ner mjöl, äggula och peppar till en lös deg. Lägg en klick av blandningen i handflatan och platta till. Räffla med hjälp av en gaffel.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Tillred såsen genom att lägga 125 g smör och timjan i en kastrull på svag värme och sjud tills smöret är gyllenbrunt. Koka ett par gnocchi i taget i en kastrull med kokande vatten tills de flyter upp till ytan.
-
4. Lägg gnocchi på ett fat, häll över smörsåsen, hyvlad parmesanost och peppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (14 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
