Pumpakaka
Betyg: 3.4 av 5
10 röster
1 tim
Medel
Annons
Inuti pumpan finns en liten skatt som är god att riva ner och använda i en kaka. Fröna brukar jag rosta med lite olja och salt och äta som de är. Recept från “Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga”, Bonnier Fakta.
Foto: Linda Lomelino
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
210 gdinkelmjöl, el. vetemjöl, siktat
-
30 gbakpulver
-
1 nypahavssalt, finkornigt oraffinerat
-
6 gingefära, malen
-
6 gkanel, malen
-
150 gsmör
-
330 gPumpa, rivet el. hackat pumpakött
-
2 stapelsin(er), zest
-
40 gäpplen, grovrivet
-
315 grårörsocker, mixat
-
4 stägg, (200 g)
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 185 grader med varmluftsfunktion.
-
2. Smörj och mjöla en sockerkaksform.
-
3. Blanda mjöl, bakpulver, salt, ingefära och kanel i en bunke.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smält smöret i en kastrull. Rör ner riven pumpa, äpple och apelsinzest.
-
5. Vispa socker och ägg fluffigt i en separat bunke.
-
6. Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna i äggvispet med hjälp av en slickepott.
-
7. Vänd ner pumpablandningen och rör försiktigt ihop.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Häll smeten i formen och grädda kakan i cirka 40 minuter eller tills den är genomgräddad – känn efter med en sticka.
-
9. Ta ut och låt svalna före servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
