Pumpasallad med svartkål, fikon & honungsvinägrett

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader, ej varmluft.
2. Klar
   2. Dela pumpan, ta bort fröna och skär pumpan i 2–3 mm tunna skivor. Lägg på bakplåtspappersklädd ugnsplåt och pensla med olja. Baka mitt i ugnen cirka 10–15 minuter tills pumpan är gyllenbrun och mjuk.

   • 500 g pumpa
3. Klar
   3. Sänk värmen i ugnen till 175 grader.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Rör samman 1 msk honung och 1 msk olivolja och pensla fikonen i en liten ugnsform. Baka mitt i ugnen 10 minuter.

   • 1 msk honung,
   • 1 msk olivolja,
   • 6 st färska fikon
6. Klar
   5. Skär bort de grövsta stjälkarna på kålen. Dela stora blad men behåll gärna kålen i större bitar. Stek kålen lätt i olivolja i stekpanna tills den är mjuk men inte krispig.

   • 300 g svartkål
7. Klar
   6. Blanda 2 msk olivolja, 2 msk honung och 2 msk äppelcidervinäger till en vinägrett. Smaka av med salt och peppar.

   • 2 msk olivolja,
   • 2 msk honung,
   • 2 msk äppelcidervinäger
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Rosta valnötterna lätt i stekpanna.

   • 30 g valnötter
10. Klar
    8. Blanda pumpa, fikon, feta, valnötter med vinägretten och servera.

    • 80 g fetaost