Purjolöks- och savoysoppa med korv
Betyg: 3.48 av 5
29 röster
30 min
Medel
Recept av
Linnea Swärd
Från
Tasteline
Annons
En len soppa som blir matig med smakrik korv. Har du kokt potatis från gårdagen kvar kan du skiva den och slänga i samtidigt som korven.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
20 cmpurjolök(ar), (drygt en halv)
-
400 gsavoykål
-
2 msksmör
-
5 dlvatten
-
1 tärninggrönsaksbuljong
-
200 gchorizokorvar, skuren i slantar
-
1 dlcrème fraîche, eller grädde
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
2 mskörter, färska, t.ex. timjan, persilja eller körvel
Annons
Gör så här
-
1. Halvera purjolöken, skölj och strimla. Strimla savoykålen.
-
2. Fräs på purjolök och kål i smör i en kastrull och häll sedan på vatten med buljong.
-
3. Koka i cirka 7 minuter. Du kan sedan mixa soppan om du vill ha den slät.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt korvslantar i soppan och koka upp igen. Låt puttra i 2 minuter.
-
5. Avsluta med att röra ner crème fraiche, salta och peppra och strö på örter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.48 av 5 (29 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
