Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
450 gpurjolök(ar)
-
1.5 dlvatten
-
1 tsksalt
-
45 gsmör
Äggstanning
-
3 stägg
-
3 dlvispgrädde
-
1/2 dlost, riven, gärna med mycket smak
-
svartpeppar
-
15 gsmör
-
1 stvitlöksklyfta(or), kan uteslutas
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Gör en traditionell pajdeg.
-
2. Fyllning: Koka löken under lock på ganska hög värme i en tjockbottnad kastrull med salt och smör tills allt vatten i det närmaste kokat bort. Sänk värmen och låt det puttra en stund tills purjon är mycket mjuk.
-
3. Äggstanning: Vispa ägg, grädde och kryddor i en skål, så att allt blandas väl. Rör ner purjolöken, lite i taget. Smaka av.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll alltsammans i pajdegsskalet. Strö på riven ost och fördela smörtärningarna ovanpå.
-
5. Grädda i 25-30 minuter, på falsen ovanför mitten i ugnen, tills pajen pöst upp och fått fin färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
