Quinoabiffar, quinoaplättar, quinoabröd – glutenfria

Gör så här

Basrecept

1. Klar
   1. Skölj quinoan i ordentligt och koka under lock i 15 minuter. Låt quinoan svalna en aning.
2. Klar
   2. Riv osten och blanda ihop alla ingredienser, degen ska vara relativt lös och lite klibbig. Använd botetemjölet för att få den rätta konsistensen.
3. Klar
   3. "Skeda upp" med stor sked i stekpanna och stek i ett par minuter på varje sida på medelhög värme.

Alternativ

1. Klar
   4. Krydda efter behag, traditionellt, asiatiskt (och servera med sötsur sås) eller mellanöstern kryddor.
2. Klar
   5. Variera med riven eller tärnad: fetaost, rödbetor, zuccini, morot, broccoli, blomkål, pinjenötter, solrosfrön, stekt aubergine, torkad tomat/paprika, stekt lök, majs, persilja, oliver, stekt svamp, bacon, etc, etc...
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   6. Använd rester och blanda i: lax, kyckling, pålägg etc
5. Klar
   7. Servera med yoghurt sås som kryddats väl och en stor grön sallad