Rabarber- och jordgubbskompott med vaniljgrädde
Betyg: 3.57 av 5
7 röster
2 tim
Medel
Recept av
Linda Lundgren
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Vacker och sötsyrlig dessert.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
3
port
-
4 strabarberstjälkar
-
1/2 dljordgubbar
-
1/4 dlströsocker
-
2 mskcitronjuice
Grädde
-
1 dlgrädde, (ej vispad)
-
3 mskströsocker
-
1 stvaniljstång, delad på längden
-
1 stäggula(or)
-
1.5 dlgrädde, (hårt vispad)
Annons
Gör så här
-
1. Värm upp grädde, socker och vaniljstång i en kastrull. Sjud tills sockret har löst sig helt.
-
2. Ta upp vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg dem i grädden.
-
3. Tillsätt äggulan och vispa samman på medelvärme, det får inte koka. Ta bort såsen från värmen när den har tjocknat något.
-
4. Låt den svalna helt och vänd sedan ner den vispade grädden. Ställ i kylen till servering.
-
5. Skölj och skär rabarber och jordgubbar i mindre bitar. Lägg i en kastrull med socker och citronjuice.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Låt koka på medelvärme, rör tills sockret har löst sig, Låt puttra tills allt är mjukt, ca 10 minuter. Låt svalna.
-
7. Fördela kompotten i små glas och toppa med grädden. Servera med kakan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.57 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
