Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 grådjursfärs
-
100 gfläskfärs
-
4 mskhavregryn
-
1/2 dlvatten
-
1 stgul lök(ar)
-
1 tsksalt
-
1 krmvitpeppar
-
600 gSvamp
-
3 stschalottenlök
-
1 stpurjolök(ar)
-
1 mskpersilja
-
1 mskgräslök
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Till biffarna: Lägg havregrynen i vatten ca 5 minuter och blanda rådjurs- och fläskfärsen. Skala och finhacka löken, fräs den i smör och låt den svalna.
-
2. Blanda färs, havregryn, lök och kryddor. Forma fyra biffar och lägg dem i kylen medan du gör i ordning svampen. Stek därefter biffarna i smör i en stekpanna.
-
3. Gör svampragun så här: Borsta svampen, skär stora svampar i skivor, lägg dem i en stekpanna eller gryta och koka bort nästan all vätska. Skala och finhacka schalottenlöken och fräs den i smör tillsammans med svampen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ansa och strimla purjolöken. Tillsätt den tillsammans med hackad persilja och hackad gräslök och hetta sedan upp ragun. Smaka av med salt och peppar.
-
5. Servera biffarna med svampragun och gärna ett gott potatismos.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
