Räk- och kaviarmousse
Betyg: 2.6 av 5
5 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Ett trevligt inslag på midsommarbuffén, eller vilket annat sammanhang som helst förresten. Moussen går att förbereda redan två dagar innan och kan serveras som en hel tårta eller på tallrik i mindre bitar. Servera gärna en kall dillsnaps och en bit kryddost på knäckebröd till räkmoussen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
5 skivorkavring
-
25 gsmör, till botten
-
1 dlkesella
-
1.5 dlgrädde
-
2 dlcrème fraîche
-
1 dlräkor, skalade
-
1/2 dlstenbitsrom, röd
-
2 mskgräslök, finhackad
-
1 mskdill, finhackad
-
1 mskcitron(er), saften
-
3 stgelatinblad
-
1 mskvatten
-
salt
-
peppar
Garnering
-
200 glöjrom, eller sikrom
-
dill
Annons
Gör så här
-
1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
-
2. Mixa kavring och smör i en matberedare. Täck botten av en form med smörpapper, formen ska ha en löstagbar kant.
-
3. Blanda försiktigt alla övriga ingredienser förutom löjrom i en bunke.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smält gelatinet i 1 msk vatten och rör försiktigt ner den i smeten. Rör ordentligt och häll upp smeten i formarna. Låt stå övertäckt i kylskåpet över natten eller minst 4 timmar för att tårtan ska stelna.
-
5. Innan servering så breder man ut ett fint lager med löjrom eller sikrom. Garnera med en dillkvist.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.6 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
