Räkcocktail med grapefrukt och avokado

Gör så här

1. Klar
   1. Låt räkorna torka på hushållspapper eller liknande.
2. Klar
   2. Gröp ur och tärna avokadon. Dela tomaterna. Skiva chilin tunt.
3. Klar
   3. Rosta och skala paprikan (eller köp färdig). Skär den i bitar.
4. Klar
   4. Finhacka schalottenlöken. Skala, kärna ur och tärna gurkan.
5. Klar
   5. Skär ut hinnfria klyftor av grapefrukt och lime och spara juicen. Skär gräslöksstråna fint. Skär lite fina strimlor av det gröna på salladslöken.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Blanda försiktigt allt och smaka av med svartpeppar.
8. Klar
   7. Lägg upp med salladsbladen i fina glas och toppa med lite god olivolja. Servera direkt.