Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Pajdeg
-
2.5 dlvetemjöl
-
100 gsmör, eller margarin
-
1.5 mskvatten, kallt
-
1/2 krmsalt
-
1/2 tskbrun farin
Fyllning
-
300 gräkor, rensade
-
4 stägg, hårdkokta hackade
-
2 dlcrème fraîche
-
2 dlkesella
-
1 mskpepparrot, 1-2 msk, riven
-
1/2 tsksalt
-
1 dlpurjolök(ar), fint strimlad
-
1/2 tskströsocker
-
4 stgelatinblad
Garnering
-
100 gräkor, skalade
-
1 stcitron(er)
-
dill
Annons
Gör så här
-
1. Blanda samman ingredienserna till degen och tryck ut i en smord pajform. Låt vila i kylskåp i 30 minuter.
-
2. Nagga och grädda därefter i 200° i ca 20 minuter. Låt kallna.
-
3. Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med kallt vatten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vispa creme fraichen kraftigt med elvisp. Rör i kesella, salt, socker och pepparrot.
-
5. Blanda i räkorna, ägghacket och purjolöken.
-
6. Smält gelatinbladen och rör därefter ner dem i fyllningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Lägg fyllningen i skalet.
-
8. Servera en fräsch sallad till och gärna ett glas svalt vitt vin.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
